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ほおばりごはん


思わずほおばりたくなるようなごはんを目指し、日々台所に立っています。夢はいつか小さな食堂を開くこと。
by hobarigohan
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今日の夜ごはん。

献立

今日の夜ごはん。_e0241455_034545.jpg



・里芋といかの煮物
・いかと絹さやのバター炒め
・しいたけのねぎ塩のせ
・なめこのお味噌汁


いかが無性に食べたくて、今日はいかづくし。
大満足です!
# by hobarigohan | 2012-02-11 00:02 | ほおばりごはん

今日の夜ごはん。

献立

今日の夜ごはん。_e0241455_2343636.jpg



・ぶりの照り焼き、キャベツとみょうがの塩もみ添え
・高野豆腐の卵とじ
・黒豆テンぺの竜田揚げ
・なめこのお味噌汁


黒豆のテンぺが冷凍庫で眠っていたのを思い出し、
生姜醤油で下味をつけて片栗粉をまぶして揚げました。

高野豆腐の卵とじは親子丼の味付けで。
# by hobarigohan | 2012-02-10 23:41 | ほおばりごはん

今日のおやつ。

実りのブラウニーとスパイスココアクッキー

今日のおやつ。_e0241455_20222721.jpg


今日のおやつ。_e0241455_20235051.jpg



職場で誕生日を迎える人にプレゼントするお菓子を頼まれました。

そのお人はとっても甘いものが好きで、そして味のわかる人!
うーん、と考えましたが、バレンタインも近いことだし、チョコ味が好きなので、この2品に。

ブラウニーはセミドライバナナとラムレーズンをたっぷり入れて、しっとり感と甘さを。
チョコレートはミルク多めとビターを組み合わせて使いました。
生クリーム、バターは使わずに、なたね油を少し入れてコクを出しています。
砂糖も加えずに、チョコレートとドライフルーツの甘みのみで。

ココアのクッキーには、シナモンと生姜のパウダーを少量入れて、あとでホワイトチョコをサンド。
ミルクココアに少しスパイスを足した飲み物があったらおいしいだろうなぁ~、というイメージで。


いつもお菓子を渡すときは、好みに合うかどうか少し緊張します。
今年は渡す機会が増えそうです。

自分に出来ることは限られますが、
心をこめて、ひとつひとつ丁寧に作っていきたいです。

今日のおやつ。_e0241455_20381634.jpg


今日のおやつ。_e0241455_20383532.jpg

# by hobarigohan | 2012-02-09 20:21 | ほおばりおやつ

今日の夜ごはん。

献立

今日の夜ごはん。_e0241455_20165594.jpg



・人参とごぼうのかき揚げ
・おからサラダ
・水菜の漬物
・大根とえのきのお味噌汁


今日は桜えびも入れたかき揚げ。
ごぼうの薄切りが、食感と風味をよくしてくれています。

おからサラダの具、今日はミニトマトとれんこんにしました。
# by hobarigohan | 2012-02-07 22:16 | ほおばりごはん

今日の夜ごはん。

献立

今日の夜ごはん。_e0241455_2013231.jpg


・鰆の西京漬け
・おからサラダ
・水菜の漬物
・大根とえのきのお味噌汁


今日のおからサラダはじっくり炒めたごぼう入り。

水菜の漬物、好みの味を研究中です。
# by hobarigohan | 2012-02-06 22:12 | ほおばりごはん


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