ほおばりごはん |
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ケチャプライスのドリア
昨日のケッチャップに触発され、だんなさんがケチャップライスが食べたい!と言っていたので、 だんなさんに食べさせる前に試作。。。単にわたしも食べたくなっただけかもしれない。 一人ごはんなので、玉ねぎ、えのき、コーンのあり合わせでケチャップライス。 最初に具とケチャップを炒めてしまうと、余分な水分が飛んで、 パラっとしたケチャップライスになります。 作り置きしているホワイトルーはなたね油で玉ねぎをじっくり炒めて、コクと甘さを出し、 そこに小麦粉を入れてさらに炒め、牛乳で伸ばしたもの。 小さなころからのバター好きだけど、家で食べるホワイトソースはこのくらい軽いほうが好き。 たっぷりケチャップライスにかけて、ミニトマトとパセリを散らして、チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がり。 これはお弁当にして持たせてもいいかもしれない!
by hobarigohan
| 2011-10-01 17:32
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