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ほおばりごはん


思わずほおばりたくなるようなごはんを目指し、日々台所に立っています。夢はいつか小さな食堂を開くこと。
by hobarigohan
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今日のお昼ごはん。

ケチャプライスのドリア

今日のお昼ごはん。_e0241455_17203481.jpg



昨日のケッチャップに触発され、だんなさんがケチャップライスが食べたい!と言っていたので、
だんなさんに食べさせる前に試作。。。単にわたしも食べたくなっただけかもしれない。

一人ごはんなので、玉ねぎ、えのき、コーンのあり合わせでケチャップライス。
最初に具とケチャップを炒めてしまうと、余分な水分が飛んで、
パラっとしたケチャップライスになります。

作り置きしているホワイトルーはなたね油で玉ねぎをじっくり炒めて、コクと甘さを出し、
そこに小麦粉を入れてさらに炒め、牛乳で伸ばしたもの。

小さなころからのバター好きだけど、家で食べるホワイトソースはこのくらい軽いほうが好き。
たっぷりケチャップライスにかけて、ミニトマトとパセリを散らして、チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がり。

これはお弁当にして持たせてもいいかもしれない!
by hobarigohan | 2011-10-01 17:32 | ほおばりごはん
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